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Cuisinés

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  Haricots cuisinés à la graisse d'oie

  De bons haricots lingots bien fermes cuisinés à l'ancienne dans la graisse d’Oie. Un délice pour accompagner un gigot d’agneau.

  2,95 €
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  Cassoulet quercynois aux confits de canard

  LE CASSOULET traditionnel du Quercy. Prodigieux, avec ses confits de Canard et ses haricots lingots.

  19,50 €
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  Coq au vin de Cahors mijoté aux cèpes

  Une succulente recette traditionnelle qui associe la saveur de la volaille aux arômes puissants du vin de Cahors et d’une sauce mijotée aux cèpes (3 parts)

  8,90 €
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  Civet d'oie cuisiné au vin de Cahors

  Une succulente recette traditionnelle qui associe la saveur et la finesse de la viande d’oie, aux arômes puissants du vin de Cahors. Magrets d’oie soigneusement découpés en morceaux et cuisses d’oie cuisinées au vin de Cahors (3 parts)

  12,40 €
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  Sauté de canard aux cèpes

  De beaux morceaux de cuisses de canard lentement braisées, accompagnées de cèpes rissolés et persillés et d’une sauce cuisinée traditionnellement à base de Porto, d’échalotes et d’une pointe d’ail (3 parts)

  10,00 €
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  Crème Asperges vertes aux truffes

  Cette recette originale de notre Chef vous fera découvrir les subtiles saveurs de l’asperge et de la Truffe de la Saint-Jean

  6,95 €
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  Anchaud recette Périgourdine

  Vous apprécierez la saveur et le moelleux de notre filet de porc piqué d'ail, confit à la mode périgourdine. Délicieux, accompagné de cornichons, ou de nos fines moutardes.

  12,30 €
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  Velouté de queue d’écrevisses au jambon Serrano

  Deux grands produits réunis dans la même recette. Ce mariage inédit joue l’harmonie parfaite des textures et des saveurs. C’est une recette qui sent bon les repas de fêtes et pourra être proposée comme une entrée raffinée.

  7,20 €
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  Estouffade bœuf vin de Cahors

  Du bœuf race à viande Blonde d'Aquitaine élevé sur les hauteurs de Peyrilles (46 Lot) cuisiné au vin de Cahors par Sylvette l'épouse de l'éleveur : un délice !!

  7,95 €
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  Sauce Bolognaise

  Du bœuf race à viande Blonde d'Aquitaine élevé sur les hauteurs de Peyrilles (46 Lot) cuisiné par Sylvette l'épouse de l'éleveur : un délice !!

  8,50 €
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